ẨM THỰC PHAN RANG: HÀNH TRÌNH VỊ GIÁC TỪ BIỂN XANH ĐẾN ĐỒNG NỘI

Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển nguyên sơ và văn hóa Chăm đặc sắc, Phan Rang còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực bản địa. Từ biển xanh đến đồng nội, mỗi món ăn, mỗi sản vật nơi đây đều mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng đất nắng gió, hứa hẹn một hành trình vị giác đáng nhớ.

Các món ăn đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua

Bánh xèo Phan Rang – Giòn tan hương đồng gió nội

Khác với bánh xèo miền Tây hay miền Trung, bánh xèo Phan Rang nhỏ gọn, giòn rụm, được đổ trên khuôn đất nung truyền thống. Nhân bánh phong phú với tôm, mực, giá đỗ và đôi khi có thêm trứng cút.
Điểm đặc biệt là nước mắm chua ngọt đậm đà, rau sống tươi xanh ăn kèm, mang đến sự hài hòa trong từng miếng bánh.

Một số địa chỉ tham khảo:

• Bánh xèo 16/4 – Đường 16/4, Phan Rang
• Bánh xèo Cây Xăng – Đường Trần Quang Diệu, Phan Rang

Gỏi cá mai – Tinh túy của biển Phan Rang

Gỏi cá mai là món ăn đặc trưng mà du khách nhất định phải thử khi đến Phan Rang. Cá mai tươi được sơ chế sạch, ướp gia vị vừa miệng, ăn kèm bánh tráng nướng, rau sống và nước chấm pha theo bí quyết riêng.

Hương vị tươi ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng nước mắm chanh ớt thơm nồng tạo nên một tổng thể hài hòa, thanh mát, rất phù hợp với khí hậu nắng nóng đặc trưng của vùng biển miền Trung.

Bánh căn nướng than hồng – Vị mộc mạc từ ngọn lửa quê nhà

Một buổi chiều ở Phan Rang sẽ thêm trọn vẹn nếu du khách ghé vào một quán nhỏ ven đường thưởng thức bánh căn nóng hổi.
Bánh căn nơi đây được đổ trên bếp than hồng, vỏ bánh giòn rụm, nhân tôm, mực, trứng tươi ngon và đặc biệt là nước chấm đậm đà với xíu mại béo ngậy.

Một số địa chỉ nên thử:

• Bánh căn Hải – Đường Ngô Gia Tự, Phan Rang
• Bánh căn 38 – Đường Thống Nhất, Phan Rang

Khám phá đặc sản trứ danh của Phan Rang

Nho tươi Phan Rang – Tinh hoa của vùng đất nắng

Nho Phan Rang nổi tiếng nhờ hương vị ngọt thanh, quả mọng và lớp vỏ mỏng. Các vườn nho tại Ninh Thuận luôn mở cửa chào đón du khách tham quan, chụp ảnh và thưởng thức trực tiếp tại vườn.

Ngoài nho tươi, các sản phẩm như rượu nho, mật nho, mứt nho cũng rất được ưa chuộng, phù hợp làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

Tỏi cô đơn Ninh Thuận – “Vàng trắng” của vùng đất khô hạn

Tỏi cô đơn, hay còn gọi là tỏi một tép, là đặc sản quý hiếm của Ninh Thuận. Với kích thước nhỏ, mùi thơm nồng và hàm lượng dưỡng chất cao, tỏi cô đơn được đánh giá cao về giá trị sức khỏe và kinh tế.

Sản phẩm thường được chế biến thành tỏi đen hoặc sử dụng trực tiếp trong các món ăn nhằm tăng cường sức đề kháng.

Mật nho – Đặc sản tinh túy từ những vườn nho trĩu quả

Mật nho Phan Rang là sản phẩm thủ công, giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nho tươi, giàu chất chống oxy hóa và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mật nho có thể dùng pha nước uống giải khát, làm topping cho sữa chua hoặc chế biến trong các món tráng miệng cao cấp.

Gợi ý những quán ăn, chợ địa phương và nhà hàng nên ghé tại Phan Rang

• Chợ Phan Rang: Khu chợ trung tâm thành phố, nơi tập trung nhiều hàng quán ăn sáng ngon, đa dạng các món đặc sản địa phương.
• Nhà hàng Ninh Chữ Seafood: Chuyên hải sản tươi sống, thực đơn phong phú với các món nướng, hấp, lẩu biển.
• Quán Gió Biển: Không gian thoáng mát ven biển, nổi tiếng với các món gỏi cá mai và mực nướng.
• Quán ăn Hải Nhi: Nổi tiếng với các món bánh căn, bánh xèo truyền thống chuẩn vị Phan Rang.
• Vườn nho Ba Mọi: Địa điểm tham quan và mua nho tươi, mật nho uy tín.

Dù là thưởng thức một chiếc bánh căn nóng hổi, nhâm nhi ly mật nho ngọt dịu hay dạo bước trong khu chợ địa phương tấp nập, hành trình khám phá ẩm thực Phan Rang chắc chắn sẽ để lại trong lòng du khách những dư vị khó quên.

Grand Luxury Hotel hân hạnh đồng hành cùng bạn trên hành trình trải nghiệm trọn vẹn những tinh hoa ẩm thực đặc sắc nhất của Phan Rang.